Die Ziele des Landwirtschafts- und Lebensmittelkomplexes Hacienda de Quinto sind die Förderung der Konsolidierung des Landwirtschafts- und Lebensmittelsektors und die Modernisierung der vom Landwirtschafts- und Lebensmittelproduktionssektor entwickelten Strategien. In Anbetracht dessen verfolgt das Zentrum die folgenden spezifischen Ziele Unterstützung des produktiven Sektors bei der Förderung seiner unternehmerischen Tätigkeit.

Förderung der andalusischen Gastronomie und der andalusischen Agrar- und Ernährungsprodukte, um deren Vermarktung und Verbrauch zu steigern. Förderung der Steigerung des Mehrwerts des Angebots. Verbreitung und Weitergabe des Wissens über den Agrar- und Ernährungssektor an alle Akteure des Sektors. Verbesserung der Ausbildung der Agenten des Agrar- und Ernährungssektors. Aufwertung der Einrichtungen der Hacienda de Quinto und Verbreitung ihrer kulturellen und historischen Werte.