El Complejo Agroalimentario de Hacienda de Quinto tiene como fines propios el impulso a la consolidación del sector agroalimentario y la modernización de las estrategias que desarrolla el sector productivo agroalimentario. En atención a lo anterior, los objetivos específicos que pretende alcanzar el Centro son los siguientes: Apoyar al sector productivo en el impulso de su actividad emprendedora.

Promocionar la gastronomía andaluza y los productos agroalimentarios andaluces, potenciando su comercialización y consumo. Fomentar el aumento del valor añadido de la oferta. Divulgar y transmitir el conocimiento asociado al sector agroalimentario entre todos los agentes del sector. Mejorar la formación de los agentes del ámbito agroalimentario. Poner en valor las instalaciones de Hacienda de Quinto y difundir sus valores culturales e históricos.