A Hacienda San Juan del Hornillo, é uma das poucas haciendas sevilhanas inéditas, e uma das poucas, que conserva ainda hoje, a essência da verdadeira Hacienda de Olivar da época.
Construído no século XVI como convento dos frades hieronimitas, em 1850, após o confisco de Mendizabal, passou para mãos privadas. Os diferentes proprietários foram-no renovando até aos dias de hoje, mantendo-se em perfeito estado de conservação e pronto a acolher todo o tipo de eventos, como casamentos, baptizados, comunhões, almoços de negócios e congressos.