Gastronomie
Eine einzigartige gastronomische Reise
Geschmack Dos Hermanas
Die Küche der Nazarener ist eine Mischung aus Tradition und Geschmack, das Ergebnis einer Geschichte, die von der Landwirtschaft und dem Einfluss verschiedener Kulturen geprägt ist.
Die Tarbinas sind zweifellos das berühmteste Gericht von Dos Hermanas. Es handelt sich um panierte Kabeljau-Frikadellen, die dank der Kombination von Zwiebeln, Knoblauch, Minze und Petersilie eine weiche Textur und einen intensiven Geschmack haben. Obwohl sie das ganze Jahr über gegessen werden, sind sie in der Fastenzeit und zu Ostern besonders beliebt.
Erwähnenswert ist auch der Puchero en Colorao, ein traditioneller andalusischer Eintopf, der in der ganzen Region verbreitet ist, aber in Dos Hermanas in einer besonderen Version zubereitet wird. Er wird mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Hülsenfrüchten zubereitet und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine rote Farbe aus. Zu empfehlen sind auch die Puten-Caldereta, Schnecken in Sopeada-Soße, Menudo mit Kichererbsen oder Puchero de Arroz, Garbanzos y Gallina (Reis, Kichererbsen und Hühnerfleisch).
Unter den typischen traditionellen Süßigkeiten von Nazareth sind einige besonders hervorzuheben, wie z. B. die espoleá und die vom Kloster San José hergestellten Süßigkeiten: Madeleines, Biskuitkuchen, Halbnachtsmahlzeiten, Croissants, Milchbrötchen sowie die typischen andalusischen Süßwaren, wie z. B. die torta de aceite, tortas de polvorón, pestiños, torrijas, alfajor, yemas de San Leandro und tocino de cielo (eine Süßigkeit aus Eigelb und Zucker).

