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Gastronomia

1° Festival della Gastronomia di Dos Hermanas

EntreTapas

Il festival gastronomico, che si è svolto nel Parque Lago de la Vida di Entrenúcleos, ha riunito un buon numero dei principali locali della città e ha premiato le migliori tapas e i migliori dolci locali.

Il festival EntreTapas, tenutosi lo scorso fine settimana nel Parque Lago de la Vida di Dos Hermanas, ha chiuso la sua prima edizione con un bilancio più che positivo. Più di 10.000 persone hanno potuto godere di un'ampia offerta gastronomica, di spettacoli musicali e di attività in un'atmosfera festosa e familiare che ha reso la città un punto di riferimento per il turismo gastronomico andaluso.

A questa prima edizione hanno partecipato 12 tra i migliori locali e rappresentanti della gastronomia di Nazareth, con una preferenza per i locali che fanno parte dell'associazione Rete del gusto

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EntreTapas

Vincitori di EntreTapas 2025

La giuria professionale ha assegnato il premio per la Miglior Tapa al piatto "Ciambella con puchero" del Restaurante Cinema e il premio per il Miglior Dessert alla "Tarta tres leches" del Restaurante El Aguador de Montequinto. Inoltre, la giuria ha assegnato menzioni speciali ai "Chicharrones" della Bodeguita El Rey del Chicharrón e alle "Cabrillas" di Casa Pedro, in riconoscimento della loro qualità.

Migliore Tapa: Ciambella di Puchero - Ristorante Cinema

Miglior dessert: Torta ai 3 latti - El Aguador de Montequinto

Menzione speciale: Chicharrones - Bodeguita el Rey del Chicharrón

Menzione speciale: Cabrillas Casa Pedro

EntreTapas

Premio del pubblico

Da parte loro, i votanti hanno assegnato il premio per la Miglior Tapa a "Paella nazarena" di Bruto Tapas y Eventos e quello per il Miglior Dessert a "Torrija de pan brioche con caramelo de toffee", di La Torrijada, appartenente allo stesso gruppo.

Migliore Tapa: Paella del Nazareno

Miglior dessert: Crostini di brioche con caramello mou

Ristoranti in evidenza

Un viaggio gastronomico unico

Gusto Dos Hermanas

La cucina nazarena è un mix di tradizione e sapori, frutto di una storia segnata dall'agricoltura e dall'influenza di culture diverse.

La tarbinas è senza dubbio il piatto più emblematico di Dos Hermanas. Si tratta di frittelle di baccalà sbriciolate, dalla consistenza morbida e dal sapore intenso, grazie alla combinazione di cipolla, aglio, menta e prezzemolo. Pur essendo consumate tutto l'anno, sono particolarmente apprezzate durante la Quaresima e la Pasqua.

Da segnalare anche il puchero en colorao, uno stufato tradizionale andaluso, molto diffuso in tutta la regione, ma con una versione particolare a Dos Hermanas. Si prepara con diversi tipi di carne, verdure e legumi e si caratterizza per il suo sapore intenso e il colore rosso. Da segnalare anche la caldereta di tacchino, le lumache in salsa sopeada, il menudo con ceci o il puchero de arroz, garbanzos y gallina (stufato di riso, ceci e pollo).

Tra i dolci tipici della tradizione di Nazareth spiccano alcuni dolci, come l'espoleá, e quelli fatti a mano dal convento di San José: madeleine, pan di Spagna, mezze notti, croissant, panini al latte, oltre a quelli che fanno parte della pasticceria tipica andalusa, come la torta de aceite, le tortas de polvorón, i pestiños, le torrijas, l'alfajor, le yemas de San Leandro e il tocino de cielo (un dolce a base di tuorli d'uovo e zucchero).

piatti tipici di dos hermanas sevilla

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