Gastronomie
Un voyage gastronomique unique
Goût Dos Hermanas
La cuisine nazaréenne est un mélange de tradition et de saveur, résultat d'une histoire marquée par l'agriculture et l'influence de différentes cultures.
Le tarbinas est sans aucun doute le plat le plus emblématique de Dos Hermanas. Il s'agit de beignets de morue émiettés, à la texture onctueuse et à la saveur intense, grâce à la combinaison d'oignon, d'ail, de menthe et de persil. Bien qu'ils soient consommés tout au long de l'année, ils sont particulièrement appréciés pendant le carême et à Pâques.
Il convient également de mentionner le puchero en colorao, un ragoût andalou traditionnel, très répandu dans toute la région, mais dont la version particulière se trouve à Dos Hermanas. Il est composé de différents types de viande, de légumes et de légumineuses, et se caractérise par son goût intense et sa couleur rouge. On peut également citer la caldereta de dinde, les escargots à la sauce sopeada, le menudo aux pois chiches ou le puchero de arroz, garbanzos y gallina (ragoût de riz, de pois chiches et de poulet).
Parmi les sucreries traditionnelles typiques de Nazareth, certaines se distinguent, comme l'espoleá, et celles fabriquées à la main par le couvent de San José : madeleines, génoises, demi-nuits, croissants, brioches au lait, ainsi que celles qui font partie de la confiserie andalouse typique, comme la torta de aceite, les tortas de polvorón, les pestiños, les torrijas, l'alfajor, les yemas de San Leandro et le tocino de cielo (une sucrerie à base de jaunes d'œuf et de sucre).

