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Gastronomia

1º Festival Gastronómico Dos Hermanas

EntreTapas

O festival gastronómico, realizado no Parque Lago de la Vida, em Entrenúcleos, reuniu um bom número dos principais estabelecimentos da cidade e atribuiu prémios às melhores tapas e sobremesas locais.

O festival EntreTapas, realizado no passado fim de semana no Parque Lago de la Vida em Dos Hermanas, encerrou a sua primeira edição com um balanço mais do que positivo. Mais de 10.000 pessoas desfrutaram de uma ampla oferta gastronómica, de actuações musicais e de actividades num ambiente festivo e familiar que converteu a cidade numa referência do turismo gastronómico andaluz.

Nesta primeira edição, participaram 12 dos melhores estabelecimentos e representantes da gastronomia da Nazaré, tendo sido dada preferência aos estabelecimentos aderentes à Rede Taste

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EntreTapas

Vencedores do EntreTapas 2025

O júri profissional atribuiu o prémio de Melhor Tapa ao prato "Donut con puchero" do Restaurante Cinema, e o prémio de Melhor Sobremesa à "Tarta tres leches" do Restaurante El Aguador de Montequinto. Além disso, o júri atribuiu menções especiais aos "Chicharrones" da Bodeguita El Rey del Chicharrón e às "Cabrillas" da Casa Pedro, em reconhecimento da sua qualidade.

Melhor Tapa: Donut de Puchero - Restaurante Cinema

Melhor Sobremesa: Bolo 3 Leites - El Aguador de Montequinto

Menção especial: Chicharrones - Bodeguita el Rey del Chicharrón

Menção especial: Cabrillas Casa Pedro

EntreTapas

Prémio do Público

Por seu turno, o público votante atribuiu o prémio de Melhor Tapa à "Paella nazarena", de Bruto Tapas y Eventos, e o de Melhor Sobremesa à "Torrija de pan brioche con caramelo de toffee", de La Torrijada, pertencente ao mesmo grupo.

Melhor Tapa: Paella Nazarena

Melhor sobremesa: Tosta de brioche com caramelo de caramelo

Restaurantes em destaque

Uma viagem gastronómica única

Sabor Dos Hermanas

A cozinha nazarena é um misto de tradição e sabor, resultado de uma história marcada pela agricultura e pela influência de diferentes culturas.

As Tarbinas são, sem dúvida, o prato mais emblemático do Dos Hermanas. São bolinhos de bacalhau esfarelados, com uma textura suave e um sabor intenso, graças à combinação de cebola, alho, hortelã e salsa. Embora sejam consumidos durante todo o ano, são especialmente apreciados durante a Quaresma e a Páscoa.

Destaca-se também o puchero en colorao, um guisado tradicional andaluz, muito comum em toda a região, mas com uma versão particular em Dos Hermanas. É elaborado com diferentes tipos de carne, verduras e legumes, e caracteriza-se pelo seu sabor intenso e cor vermelha. Destacam-se também a caldereta de peru, os caracóis em molho sopeada, o menudo com grão-de-bico ou o puchero de arroz, garbanzos y gallina (arroz, grão-de-bico e frango).

Entre a doçaria típica e tradicional da Nazaré, destacam-se vários doces, como a espoleá, e os fabricados artesanalmente pelo convento de São José: madeleines, pão de ló, meias-noites, croissants, pães de leite, bem como os que fazem parte da doçaria típica andaluza, como a torta de aceite, tortas de polvorón, pestiños, torrijas, alfajor, yemas de San Leandro e tocino de cielo (um doce feito com gemas de ovos e açúcar).

pratos típicos de dos hermanas sevilla

gosto

DosHermanas

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